Hojas verdes aliñadas con especias etíopes y frutos rojos

Ensalada de Vitamina K

Ensalada de Persea con Papaya Verde y Maní

Ensalada de Burrata con Tomate de Huerta

Ostras piri-piri

Uramaki de atún picante con pepino holandés

Uramaki de Ora King, salmón con rúcula y yuzu

Lubina Marinada con vinagreta de arce ahumado

Poke de atún rojo con arroz salvaje, anacardo y piña

Steak Tartar de Rubia Gallega

Niguiri Moriawase (6 piezas)

Sashimi Moriawase (6 piezas)

Pizza de Mortadella

Pizza de Picantón piri-piri y Portobello

Pizza de Cecina de Wagyu, Rúcula y Parmesano

Pizza de Colmenillas

Coliflor al Tandoor con especias de Sijilmasa

Curry de Gombo, Albahaca y Espinaca

Risotto de Semolina con Trufa Negra

Arroz Eco con Kimmchi Blanco y Secreto Ibérico

Lasagna de Chingulugulu

Manos, Patas, Morro con Colmenillas

Arroz Jollof de Carabinero

Kamba-wanazi

Verdinas con Faisán

Zamburiñas al carbón con crema de Camote

Carabinero de Huelva al carbón

Merluza de pincho a la brasa con verduras y ajada

Atún rojo cuca preta

Pixin al Habanero

Cherna con Vinagreta de Miel

Picantón feliz al piri-piri sudafricano

Solomillo de rubia gallega

Denver Steak de Wagyu chileno

Entraña de Black Angus marinada

Tenderloin de Wagyu chileno

Rack de vaca vieja

Helado de nuestro obrador (2 bolas)

Chocolate a la mbandi con helado de avellana y caramelo salado

Flan de sarrapia con haba tonka y mermelada de naranja

Torrijas de coco

Xocolatl teobroma

Baklava con crema de maracuyá y pistacho

Cuajada de queso de cabra con frutos rojos y mieles